Recepty

Zeleninové fajitas s mexickou ryžou

Zeleninové fajitas s mexickou ryžou
  • Porcie
    2
  • Príprava
    10min
  • Čas varenia
    10min
  • Celkom
    20min

Ingrediencie

  • 1 lyžica slnečnicového oleja
  • 2 papriky, nakrájaná
  • 1 červená cibuľa, plátky
  • 100 g šampiňónov, plátky
  • 1 lyžička paprikového korenia
  • 1 lyžička drveného koriandru
  • 1 lyžička drveného rímskeho kmínu
  • 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
  • 4 menšie tortily
  • 250 g Uncle Ben’s ostrej mexickej ryže

Príprava

  1. V mise zmiešajte zeleninu s olejom a korením.
  2. Nastavte panvicu na strednů až vysoků teplotu.
  3. Smažte a občas premiešavajte zeleninovú zmes po dobu 5 - 7 minút. Zelenina by mala zmäknúť, avšak paprika zostať chrumkavá.
  4. Ohrievajte tortily 1 minĂştu v mikrovlnnej rúre.
  5. Ohrejte ryžu podľa pokynov na obale.
  6. Odporúčame dať všetko doprostred stola, nech si každý zabalí tortilu podľa svojej predstavy. Možno servírovať aj so šalátom alebo vašimi obľúbenými omáčkami a dipy.
  7. Chýba vám mäso? Môžete ho primiešať k zeleninovej zmesi a smažiť spoločne na panvici.